
Une cuisine d’hôtel avant la saison estivale
Hôtellerie et restauration
- Défi
- Un hôtel au bord d’un lac avait besoin de six employés de cuisine pour une ouverture en mai. Les candidatures locales arrivaient lentement et la plupart manquaient d’expérience en cuisine de ligne.
- Approche
- IRM a rédigé un profil de poste pour les cuisiniers de ligne et un autre pour les aides-cuisiniers, a convenu des critères avec le chef et a cherché au Canada et à l’international. Chaque candidat présélectionné a eu un appel portant sur son expérience, sa disponibilité et l’horaire en deux périodes.
- Résultat
- Le chef a passé en entrevue une liste restreinte par poste au lieu de lire chaque candidature, puis a choisi qui embaucher. IRM a coordonné les dates d’entrée en fonction et les détails de la première journée.
- Retombées humaines
- Les candidats ont reçu des renseignements clairs sur l’horaire et le logement avant les entrevues, ce qui a réduit les surprises à l’arrivée.
- Point de vue de l’employeur
- Le temps consacré à l’embauche est passé de la lecture de candidatures à des entrevues avec des personnes répondant au mandat.
- Point de vue du candidat
- Les candidats présélectionnés savaient où ils en étaient à chaque étape, y compris ceux qui n’ont pas été retenus.



